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徳島地鶏「阿波尾鶏」の様々な部位を使⽤し、独⾃の解釈でつくりあげた、新しい鶏料理を全国のご家庭で味わっていただきたいという思いで⽴ち上げました。店舗での⼈気メニュー⽔炊きセットや鶏ガラ⽩湯麺、地鶏唐揚げなどのほか、姉妹店である「九州琉球ダイニング あいたか」の⼈気メニューも販売しております。