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こだわりの素材、手間を惜しまない手仕事料理

鶏専門店 鶏匠 公式サイト

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【通販】名古屋コーチン半身揚げ
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【通販】名古屋コーチン半身揚げ

特徴/おすすめポイント
 1.鶏の王様の胸、もも、手羽の全ての部位を一度に!
 2.半身は手で簡単に捌くことができます。
 3.名古屋コーチン肉のうまさを十二分に堪能ください。

冷凍でお届けします。(解凍してからお召し上がりください)

 

※【賞味期限】商品製造日より冷凍で90日後(未開封)別所記載

 

 

  「地鶏の王様」といわれる名古屋コーチン。
  出荷される日齢は120~150日と国産ブロイラーの約3倍の日数をかけて
  育てられます。
  肉質は弾力に富み、よくしまって歯ごたえがあり、「コク」の深い旨み
  があります。
  そんな地鶏の王様をしての半身揚げ。
  皆様、"部位"って意識したことありますかね?
  定番といえば"もも肉"の唐揚げですが、"手羽"もおいしいし、サッパリ"胸肉"
  が好きな方もいるでしょう。
  そんな鶏肉のすべての部位を十把一唐揚げに楽しめるのが「鶏の半身揚げ」。
  丸鶏の半身を揚げた豪快な一品なんです。
  
 
地鶏の王様「名古屋コーチン」登場

材料の内容
 名古屋コーチンの半身  大小ありますが約800g 3~4人前 

一切の衣を使わずに高温で素揚げ

製法の内容
片方の鍋で180℃で完全に火を通してから、もう一度、200℃に熱した油で表面を揚げる。

通常価格 ¥10,800 ¥0 (税込) 単価 あたり
のし

美味しい召し上がり方

名古屋コーチン半身揚げ

解凍した商品を袋から開けて、オープンの天板にクッキングシートを引いて重ならないように並べ、
240℃で10分焼いてください。
皮目がパリッとして美味しくお召し上がることが出来ます。

肉本来のお味を楽しんでいただくため少々薄味に仕上げておりますのでお召し上がりになる時はお好みで、塩コショウ、柚子胡椒、レモン等をつけてお召し上がりください。

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